桂花酒什么时候做?

桂花酒一般在农历八月到十月制作，这时桂花盛开，香气最浓。传统做法是将新鲜桂花洗净晾干，与冰糖、白酒一同密封罐中，阴凉处存放三个月即可饮用。桂花酒颜色金黄，味道香甜，适合中秋或冬季饮用。家庭制作时可用玻璃罐保存，避免阳光直射，酒会越放越香。

桂花酒的保存方法

桂花酒需存放在阴凉通风处，温度最好在15到20度之间。开封后要尽快饮用，防止酒精挥发变味。未开封的桂花酒能保存一到两年，存放时间越长，风味越醇厚。饮用时可以加冰或加热，夏天冰镇清爽，冬天温热暖身。