深加工的水果指的是什么意思?

深加工的水果是指经过清洗、切割、去皮、打浆、冷冻或罐头等工序处理的水果。比如罐头橘子、苹果干、冷冻芒果块、果酱和果汁都属于这类产品。这些水果已经改变了原始形态，方便保存和食用。超市里常见的糖水梨、果冻和果脯也是深加工的水果。加工过程会添加糖或防腐剂，延长保质期。

深加工的影响

深加工的水果会损失部分维生素和纤维，但口感更甜更方便。比如罐头水果糖分更高，果汁缺少果肉纤维。冷冻水果能保留更多营养，但解冻后口感变软。果酱和果脯添加了大量糖，不适合多吃。深加工水果适合旅行或保存，但新鲜水果更健康营养。