螃蟹在零下18度能保存多久呢?

螃蟹在零下18度冷冻保存可以存放6到12个月。新鲜螃蟹冷冻前需清洗干净，去除内脏和腮部。冷冻时用保鲜袋密封，避免进风和水分流失。解冻时最好放在冰箱冷藏室慢慢解冻，保持肉质鲜嫩。反复冷冻会让螃蟹口感变差，建议一次性吃完。

冷冻注意事项

冷冻螃蟹的保存时间受处理方式影响。整只冷冻比切块保存更久，肉质更紧实。冷冻温度波动会让螃蟹变质，需保持冰箱温度稳定。煮熟的螃蟹冷冻时间比生的短，建议3个月内吃完。冷冻过的蟹壳会变脆，但蟹肉依然鲜美，适合做火锅或炒菜。