勾勾的一种米是什么东西?

勾勾的一种米是指黑米，也叫乌米。它的外皮呈深紫色或黑色，煮熟后饭粒油亮，口感软糯。黑米富含花青素和多种矿物质，营养价值比普通大米高。很多地方用黑米做八宝饭、粽子或煮粥，颜色好看又滋补。超市里常见的黑米分长粒和圆粒两种，价格比白米贵一些。

黑米的食用方法

黑米需要提前浸泡2小时以上再煮，不然不容易煮烂。煮粥时加红枣、桂圆会更香甜，做米饭时和白米混合口感更好。黑米磨成粉可以做成面条或汤圆，颜色独特。吃不完的黑米要密封保存，不然容易生虫变质。早餐喝黑米粥暖胃又养胃，很多人喜欢。