七彩虾片是什么材料?

七彩虾片主要由木薯淀粉和虾粉制成。木薯淀粉提供脆爽口感，虾粉增添鲜味。制作时还会添加食用色素，让虾片呈现鲜艳的七彩颜色。虾片经过高温油炸后膨胀，变得酥脆可口。有些产品会加入少量盐或调味料提升风味。

七彩虾片的制作

七彩虾片需将淀粉、虾粉和色素混合成面团，再切成薄片。油炸时油温控制在180度左右，片片迅速膨胀。成品重量只有原料的十分之一，体积却增大数倍。虾片存放时需密封防潮，否则会受潮变软。儿童食用时需注意分量，避免噎到。