西红柿怎么样挑选?

挑选西红柿要选颜色鲜红、表皮光滑的果实。轻轻按压，手感微软有弹性的是成熟的好果。蒂部青绿、没有黑斑或裂纹的更新鲜。个头适中、重量沉甸甸的果肉更饱满。避免选发软或局部发软的西红柿，这种果容易腐烂。自然成熟的西红柿蒂部周围有果肉凸起，说明成熟度刚好。

西红柿的挑选技巧

西红柿顶部有星状花纹的通常甜度高。果蒂周围发黄的说明采摘时间过长。带蒂的西红柿比无蒂的保存时间更长。深红色的西红柿比浅红色的番茄红素含量更高。表面有少量白霜的是自然成熟的标志。轻轻摇晃，内部有轻微晃动声的是汁水丰富的好果。