20桌火锅店要多大面积才能开?

20桌火锅店需要约200到300平方米的营业面积。每桌占10平方米左右，加上过道、收银台和厨房，总面积要留足空间。如果包间多，面积还要更大。装修时要注意通风和排烟系统，确保顾客用餐舒适。消防通道和洗手间也不能忽略，这些都会占用额外面积。

空间规划建议

厨房面积约占整体的三分之一，至少60平方米。冷藏区、备菜区和洗碗区要分开设计，提高效率。大厅座位排布要留出足够过道，方便服务员走动。包间可以设计成大小不一，满足不同人数需求。储物间和员工休息室也要预留空间，约20平方米比较合适。