麦饭石的锅可以用不锈钢锅铲吗?

麦饭石锅表面有一层特殊涂层，用不锈钢锅铲刮擦容易损伤涂层。涂层一旦破损，锅具的防粘效果会变差，还可能释放有害物质。建议使用木质、硅胶或竹制锅铲，更安全耐用。麦饭石锅适合中小火烹饪，避免干烧或长时间空烧，能延长使用寿命。

使用注意事项

麦饭石锅不适合烹饪酸性食物，比如番茄、醋等，会腐蚀涂层。清洗时用软布擦拭，不要用钢丝球或硬质清洁剂。存放时避免叠放，防止涂层互相刮花。新锅首次使用前，先小火预热并涂一层食用油，能提升防粘效果。