原浆基酒是什么意思?

原浆基酒是直接用粮食或水果发酵后，未经勾调的原始酒液。这种酒保留了原料的天然风味和发酵产生的香气，口感更浓烈。原浆基酒需要存放一段时间，让酒体变得醇和。酿酒师会用它作为基础，调配出不同风味的成品酒。市面上有些原浆酒直接灌装，但多数会经过二次加工。

原浆基酒的特点

原浆基酒度数高，一般在50到60度之间，颜色清澈或微黄。存放过程中，酒液会逐渐变黄，口感更柔和。原浆基酒不含添加剂，完全依靠自然发酵。有些酒厂会推出年份原浆，标注存放时间。消费者购买时要注意区分原浆和勾兑酒，原浆酒价格更高。