咸鸭蛋一般可以放多久?

咸鸭蛋的保质期取决于保存方式。常温下能放1个月，放冰箱冷藏可保存3个月。真空包装的咸鸭蛋保质期更长，能达到6个月。夏季高温时容易变质，建议尽快吃完。开封后的咸鸭蛋要密封冷藏，最好在一周内吃完。自制咸鸭蛋因无添加剂，保质期较短，一般只能放2周。

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。未开封的咸鸭蛋不要清洗，表面的盐层能防止细菌进入。煮熟的咸鸭蛋要连壳保存，避免接触空气变质。腌制时间过长的咸鸭蛋会出现油卤，这是正常现象，不影响食用。如果咸鸭蛋发臭或流出黑色液体，说明已经变质，不能食用。