土豆削皮后可以放多久?

土豆削皮后最好立即使用，避免接触空气氧化变黑。如果需要存放，可以泡在清水里，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。常温下放置超过4小时会变色，冷藏可保存1到2天。泡水时加几滴醋或柠檬汁能延缓氧化。发芽或发绿的土豆不能食用，含有毒素。

存放注意事项

土豆削皮后长时间存放会流失营养和口感。冰箱冷藏时避免和其他蔬菜放在一起，防止串味。冷冻保存需要煮熟，否则口感变差。如果发现土豆表面发黏或异味，说明已经变质，必须丢弃。烹饪前再次冲洗，确保干净卫生。