山东面食为主吗?

山东面食确实占主导地位，馒头、面条、饺子、煎饼等都是日常主食。鲁菜中的面食种类丰富，像胶东大饽饽、周村烧饼也很有名。当地人早餐常吃油条配豆浆，午餐晚餐以面条或馒头为主。山东人每年能吃掉上百斤面粉，面食在餐桌上的比例超过七成。

面食文化特色

山东面食讲究手工制作，老面发酵是传统方法。煎饼可以卷大葱，馒头蘸酱也很常见。逢年过节家家户户会蒸花馍，造型有鱼有龙。面馆里的打卤面配黄瓜丝，配上蒜泥特别开胃。山东人见面常问"吃面了吗"，可见面食在生活中的地位。