红薯是什么时候传入中国的?

红薯于明朝万历年间传入中国，由菲律宾华侨陈振龙带回福建。当时福建遭遇饥荒，红薯耐旱高产，迅速成为重要粮食作物。清朝时期，红薯种植推广至全国，尤其在南方山区广泛种植。红薯的传入缓解了粮食短缺问题，养活了众多人口，成为百姓餐桌上的主食之一。

红薯的种植历史

红薯最早在美洲种植，16世纪由西班牙人带到菲律宾。陈振龙发现红薯后，将其藤条藏于竹筒中带回中国。初期只在福建试种，后因适应性强、产量高，逐渐传播至浙江、广东等地。红薯藤可扦插繁殖，一年多次收获，成为贫困地区的重要食物来源，至今仍是重要的农作物。