蛋黄果是几月成熟的?

蛋黄果一般在每年12月到次年2月成熟。果实从绿色转为黄色时，就表示可以采摘了。成熟的蛋黄果果肉呈橙黄色，口感像煮熟的蛋黄，香甜软糯。在海南、广东等南方地区，蛋黄果是冬季的时令水果，当地农民会在果实完全变黄后采收，确保风味最佳。

蛋黄果的成熟特征

蛋黄果成熟时表皮光滑，轻轻按压会感觉微软。果肉含有丰富的维生素和纤维素，适合直接食用或做成果酱。未成熟的蛋黄果口感偏硬，味道偏酸，需要放置几天再吃。成熟的蛋黄果保存期较短，最好在3天内吃完，以免变质。