辽宁海参是什么品种?

辽宁海参是中国北方海域的优质海参品种，主要产于大连、丹东等地。辽参肉质肥厚，弹性十足，泡发后体积大，口感细腻。辽参生长在冷水域，生长周期长，营养价值高。野生辽参多栖息在岩礁或沙泥海底，人工养殖则采用海底播苗或网箱养殖。辽参晒干后呈黑色或深褐色，是高档滋补品。

辽参的食用方法

辽参泡发需要24小时以上，期间要换水多次。烹饪时多采用红烧、清炖或煲汤，搭配鲍鱼、花胶等食材更美味。辽参汤适合秋冬季节食用，能增强免疫力。干辽参保存方便，可存放数年不变质。新鲜辽参可直接刺身蘸芥末食用，口感滑嫩。辽参宴是辽宁特色宴席，常用于招待贵宾。