蔬菜汁冷藏保存多久?

蔬菜汁冷藏保存时间较短，一般只能放2到3天。新鲜榨出的蔬菜汁容易氧化变质，建议当天喝完。放入冰箱冷藏后，汁液会慢慢分层，颜色变暗，营养流失。苹果汁和胡萝卜汁可以多放一天，而绿叶蔬菜汁如菠菜汁最好24小时内饮用完毕。开封后的瓶装蔬菜汁开封后需尽快喝完，不宜久存。

冷藏保存技巧

蔬菜汁冷藏前要密封好，用玻璃瓶或保鲜膜封口，减少空气接触。可以加几片柠檬汁延缓氧化，但效果有限。冷藏时放在冰箱最冷的位置，避免频繁开关冰箱门。喝之前轻轻摇晃瓶子，重新混合分层汁液。超过保存时间的蔬菜汁会出现异味，颜色浑浊，绝对不能再饮用。