安溪铁观音属于哪种茶类 安溪铁观音属于什么茶类?

安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。这种茶产自福建安溪，经过独特的半发酵工艺制成。铁观音茶叶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，香气清高持久，带有兰花香。它的制作工序包括晒青、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤，每一步都讲究火候和时间的把控。

铁观音的特点

安溪铁观音的茶汤滋味醇厚，回甘明显，冲泡后可冲泡多次。茶叶耐泡性强，第三四泡依然香气浓郁。铁观音分为清香型和浓香型，清香型口感鲜爽，浓香型则更醇厚。正宗的铁观音冲泡后叶底肥厚，边缘红褐色，中间青绿色。这种茶不仅口感独特，还富含茶多酚，有提神醒脑的作用。