串串在四川叫什么?

串串在四川叫"串串香"，是当地特色小吃。竹签串起各种食材，在辣油里涮煮，蘸干碟食用。成都、乐山等地都有不同口味，红锅、鸳鸯锅可选。街头巷尾的串串摊烟火气十足，五毛一签的实惠价格吸引食客。毛肚、黄喉、藕片是经典单品，土豆、花菜素菜也很受欢迎。

串串香的特点

串串香用牛油、辣椒、花椒熬制汤底，麻辣鲜香。食材提前腌制入味，煮熟后更入味。竹签吃完数签结账，吃多少签算多少钱。有些摊位提供免费米饭，搭配串串更解腻。夜市里常看到三五好友围坐，边吃串串边摆龙门阵，是四川人夜生活的标配。