宋朝有菠菜和马铃薯吗?

宋朝没有马铃薯，但菠菜已经传入中国。菠菜原产于波斯，唐朝时由西域传入，宋朝广泛种植。菠菜常出现在文人诗词中，如苏轼曾写“菠菜初生绿叶鲜”。宋朝人喜欢用菠菜做汤或凉拌，还认为菠菜有清热解毒的功效。马铃薯在明朝末年才从美洲传入中国，宋朝人没见过这种作物。

宋朝蔬菜的来源

宋朝蔬菜种类丰富，多数来自本土种植。黄瓜、茄子、韭菜等是常见菜，白菜和萝卜更是家家户户必备。外来蔬菜如胡萝卜、菠菜通过丝绸之路传入。宋朝人还培育出新品种，比如“矮脚黄”白菜。蔬菜多在城郊种植，清晨运往市集，新鲜便宜。