满汉全席汤有多少?

满汉全席汤类菜品超过三十种，分为清汤、浓汤、药膳汤等。老火靓汤、佛跳墙、鸡煲翅都是经典汤品。宫廷御膳中的燕窝汤、银耳汤讲究火候，民间则偏爱萝卜牛腩汤、冬瓜排骨汤。汤品选用老鸡、火腿、干贝等食材，慢炖数小时，味道醇厚。宴席上汤品常作为第二道菜，暖胃又养生。

汤的制作特色

满汉全席汤注重食材搭配和炖煮时间。老火汤需用砂锅文火慢炖，药膳汤加入枸杞、当归等药材。汤色清澈如清汤，浓汤则奶白浓郁。每道汤都有专属汤盅，保温效果好。宴席结束时还会提供甜品汤，如冰糖炖雪梨，解腻润喉。汤品不仅是美食，更是养生智慧。