咸鸭蛋可以放微波炉加热吗?

咸鸭蛋不建议直接放微波炉加热。蛋壳会阻碍热量散发，可能导致内部压力过大，甚至爆炸。蛋黄油在高温下容易飞溅，弄脏微波炉内壁。正确做法是先将咸鸭蛋剥壳，放入耐热碗中，加少量水再加热。或者用蒸锅蒸10分钟，更安全又入味。

加热注意事项

加热时间要控制在1分钟以内。中途可以暂停检查，避免蛋黄变硬。如果蛋黄冒油，说明加热过度。微波炉功率不同，需根据自家设备调整时间。加热后的咸鸭蛋最好立即食用，凉了口感会变差。记得用隔热手套取出，防止烫手。