小龙虾季节几月到几月好吃?

小龙虾的最佳食用季节是每年5月到8月。这段时间水温适宜，小龙虾肉质饱满，味道鲜美。春季3月小龙虾刚苏醒，壳硬肉少；9月后开始繁殖，肉质变松。市场上6月小龙虾个头最大，红壳白肚，黄满膏肥。北方稍晚，南方更早，但7月最普遍。养殖小龙虾全年都有，但野生虾只在夏季肥美。

小龙虾的生长周期

小龙虾春季产卵，幼虾3月破壳，4月开始长大。5月水温升高，小龙虾疯狂进食，壳变红肉变实。7月达到体重巅峰，一只能长到30克。8月后部分小龙虾开始交配，肉质逐渐下降。9月后虾黄减少，10月进入休眠期。人工养殖通过控温可以延长上市时间，但自然生长的小龙虾夏季最好吃。