板栗是什么季节收获的?

板栗在秋季成熟收获，一般在9月到11月之间。这时候外壳由绿转黄，果实饱满。农民会用竹竿敲打树枝，让板栗掉落。刚摘下的板栗带着毛刺，需要戴上手套处理。板栗可以炒着吃、煮着吃，还能做成糕点。秋季市场上到处都是新鲜板栗，空气中飘着香甜的味道。

板栗的储存方法

新鲜板栗容易变质，需要及时处理。可以放在阴凉通风处晾干，或者用沙子埋起来保存。剥壳后的板栗可以冷冻，能放好几个月。烤板栗时要在壳上划个口子，不然会炸开。板栗炖鸡、板栗烧肉都是家常美味，冬天吃特别暖和。