冷藏工作台的温度是多少?

冷藏工作台的温度一般在2到8摄氏度之间。这个温度范围适合保存肉类、蔬菜、乳制品等食材，不会结冰也不会变质。商用冷藏台通常分为冷藏区和冷冻区，冷藏区温度较低但不会冻结食物。不同食材需要不同温度，比如鱼类要更低温保存。冷藏台温度过高会导致食物腐败，过低则会让蔬菜冻坏。

温度控制方式

冷藏工作台通过压缩机调节温度，内置温度传感器实时监测。温度旋钮可以调节档位，数字显示屏显示当前温度。每天需要检查温度是否稳定，开门次数过多会影响制冷效果。夏季温度容易升高，可能需要调低档位。清洁时不要用强水冲，避免损坏电路。定期除霜能保持制冷效率。