草鱼和乌鱼哪个营养好?

草鱼和乌鱼各有营养优势，草鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，适合日常保健；乌鱼则高蛋白低脂肪，铁含量丰富，适合补铁和增强体力。

对比

草鱼：草鱼每100克含蛋白质约18克，脂肪含量2克左右，含有Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇。肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，易消化吸收，适合老人和儿童。价格亲民，市场供应充足，是常见的淡水鱼类。

乌鱼：乌鱼每100克含蛋白质约20克，脂肪仅1克，铁含量达1.5毫克，是普通鱼类的3倍。肉质紧实，适合红烧或炖煮，能快速补充体力。价格较高，但滋补效果显著，适合术后恢复或贫血人群。