时间:01-19人气:23作者:软甜啾
夜郎古玉米楼酒以玉米为原料,采用传统工艺酿造,口感醇厚带甜香。酒体微黄透明,入口绵柔,回味悠长。酿造过程需要蒸粮、发酵、蒸馏等多道工序,每批酒需窖藏至少三年。酒精度数在42到53度之间,适合慢慢品味。这款酒适合搭配家常菜,尤其适合秋冬饮用。
酿造工艺特点
夜郎古玉米楼酒选用高山玉米,颗粒饱满无杂质。蒸粮时用木柴慢火,确保玉米熟透不焦。发酵用陶缸,温度控制在20度左右,时间长达30天。蒸馏时取中段酒液,头尾酒单独存放。窖藏用山洞,恒温恒湿,酒体逐渐变得柔和。开瓶后酒香浓郁,倒杯挂明显,喝后不上头。
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