蔬菜清洗后放冰箱冷藏可以吗?

蔬菜清洗后可以放冰箱冷藏，但要注意方法。叶菜类如菠菜、生菜清洗后需用厨房纸吸干水分，再用保鲜袋装好放入冰箱。根茎类如胡萝卜、土豆洗掉泥土后，擦干水分再冷藏能延长保鲜期。瓜果类如黄瓜、清洗后用保鲜膜包好，防止水分流失。冷藏温度控制在4度左右效果最好。

冷藏注意事项

蔬菜冷藏前不要切得太碎，切面容易氧化变质。绿叶菜最好整颗存放，撕开后再清洗。葱姜蒜这类香料洗净后，可以切段用油炒一下再冷藏，能保存更久。番茄、黄瓜等水分多的蔬菜，冷藏前不要清洗，吃的时候再洗。冰箱里的蔬菜最好3天内吃完，放太久会失去新鲜口感。