衡水老白干属于什么酒型?

衡水老白干属于清香型白酒，产自河北衡水。它以优质高粱为原料，采用地缸发酵工艺，确保酒体纯净。酒液无色透明，香气清雅，口感醇厚。酿造过程中不添加任何香料，完全依靠自然发酵形成独特风味。衡水老白干的历史可追溯至汉代，至今已有千年传承。

酿造特色

衡水老白干采用“老五甑”工艺，发酵周期长达45天。酒精度数多在67度左右，是国内度数较高的白酒之一。饮用时需加水稀释，口感更佳。酒体中含有多种微量元素，如酯类、酸类等。当地人常将其作为礼品馈赠亲友，是河北的代表性酒品。