六堡茶是乔木还是灌木?

六堡茶是乔木茶树，树龄可达百年以上，主干粗壮，树高超过五米。广西梧州的六堡茶古茶园至今保留着百年乔木茶树，叶片厚实，茶汤滋味醇厚。乔木茶树根系深，吸收土壤养分丰富，制成的六堡茶带有独特的山场韵味。人工种植的六堡茶也会修剪树高，但本质仍是乔木品种。

六堡茶的生长特点

六堡茶喜欢温暖湿润的气候，年降雨量需要1500毫米以上。茶树在春季发芽，一芽二叶品质最佳。采摘时需人工手工采摘，确保叶片完整。六堡茶经过杀青、揉捻、渥堆等工序发酵，存放越久口感越顺滑。当地茶农会用竹筐储存茶叶，让茶叶自然呼吸，转化出陈香。