凉糕放冷藏还是常温保存?

凉糕最好放冰箱冷藏保存，低温能抑制细菌滋生，保持口感Q弹。常温下容易变质，尤其夏天2小时内就可能变酸。

对比

冷藏保存：凉糕放冰箱能延长保质期3天左右，吃的时候冰冰凉凉很舒服。密封好不会串味，但要注意别和其他味道重的食物放一起。

常温保存：凉糕在室温下只能放4小时，超过时间就容易发黏、变味。天热时风险更大，可能滋生细菌导致肠胃不适。