冻梨东北特产是什么品种?

冻梨是东北冬季的特色水果，主要由秋白梨、花盖梨和香水梨等品种制成。这些梨子在秋末采摘后，经过低温冷冻，果肉变得软糯多汁，口感冰沙般绵密。当地人喜欢把冻梨放在室外自然冷冻，吃的时候敲碎冰壳直接啃，酸甜冰凉十分解馋。冻梨不仅是零食，还能熬制热饮，是东北人冬天不可或缺的美食。

冻梨的制作与保存

冻梨的制作方法简单，只需将新鲜梨子放入零下20度的环境中冷冻一周即可。冷冻后的梨子外皮深褐色，果肉呈半透明状。保存时直接放在室外或阳台，温度保持在零下即可。东北人常把冻梨装进布袋挂在户外，随吃随取。解冻后的冻梨会流出甜汁，当地人喜欢用碗接住汁水饮用，一点也不浪费。