小包菜什么意思?

小包菜就是卷心菜的幼苗，个头比普通卷心菜小很多，叶子层层包裹呈球形。它口感脆嫩，味道清甜，适合清炒、做沙拉或涮火锅。超市里常见的小包菜多是人工培育的品种，重量一般在200到500克之间。这种蔬菜富含维生素和膳食纤维，营养又健康，很多人喜欢买回家烹饪。

小包菜的食用方法

小包菜清洗干净后可以直接整颗下锅，也能切成四半方便入味。清炒时加蒜末和蚝油，简单又好吃；做汤的话搭配豆腐和虾皮，汤头鲜美。小包菜存放时最好用保鲜袋包好放冰箱，能保持新鲜。如果叶子有点蔫，泡冷水半小时就能恢复脆爽。