金小麦是什么?

金小麦是普通小麦的改良品种，麦粒呈金黄色，蛋白质含量较高。这种小麦适合制作面包、面条等面食，口感更筋道。金小麦的产量比普通小麦略低，但营养价值更丰富。它的种植需要充足的阳光和排水良好的土壤。中国北方地区是金小麦的主要产区，春季播种，夏季收获。

金小麦的特点

金小麦的麦穗饱满，每穗约有40个小穗，每个小穗结3-5粒麦子。这种小麦的抗旱能力较强，但在多雨天气容易发生病害。金小麦磨成的面粉颜色偏黄，做出来的面点带有淡淡麦香。农民喜欢种植金小麦，因为收购价格比普通小麦高出一成左右。