烫猪毛水温到底多少度合适?

烫猪毛水温控制在60到70度最合适。水温太低猪毛烫不下来，太高又会烫伤猪皮。农村杀猪时常用大锅烧开水，稍微晾凉到合适温度再操作。老手会用手试水温，感觉烫手但不灼伤就刚好。水温稳定很重要，中途加热会影响烫毛效果。

烫猪毛的注意事项

烫猪毛时间控制在3到5分钟最佳。水温不够时要及时加热，避免冷水浸泡。猪毛烫软后要用刮刀快速清理，否则猪毛会重新变硬。烫过的猪皮会起皱，说明温度刚好。冬天水温要稍高，夏天可以稍低。烫完猪毛后要立即放入冷水浸泡，方便刮毛。