乌江的鳊鱼是什么品种?

乌江的鳊鱼主要指乌鳢，也叫黑鱼。这种鱼体型较长，体色偏黑，适应力强，能在浑浊水域生存。乌江水质清澈，水流湍急，乌鳢常藏身于石缝或水草丛中。乌江鳊鱼以小鱼、虾和水生昆虫为食，生长速度快，成年个体可达5公斤以上。当地渔民常用网具或钓竿捕捉，是乌江流域常见的经济鱼类。

乌江鳊鱼的生活习性

乌江鳊鱼喜欢在清晨和傍晚活动，白天多躲藏。它们繁殖期在每年4到6月，雌鱼一次可产卵数千枚。幼鱼孵化后群游，成年后独居。乌江水温适宜，鳊鱼全年均可生长，冬季活动减少。这种鱼对水质要求不高，但缺氧时会浮出水面换气。乌江鳊鱼肉质紧实，适合红烧或炖汤，深受当地居民喜爱。