炒饭是哪个地方的特色?

炒饭起源于中国，是南方地区的常见主食。广东的煲仔饭、扬州的蛋炒饭和福建的炒饭各有特色。广东炒饭多用腊肠和鸡蛋，扬州炒饭讲究粒粒分明，福建炒饭则加入海鲜和酱油。街头小摊和家庭都会做炒饭，食材简单易得，剩饭也能变成美味。

炒饭的做法

炒饭第一步要热锅冷油，打鸡蛋快速炒散。接着倒入米饭，用铲子压散避免结块。加入胡萝卜丁、豌豆和火腿丁，大火翻炒。最后撒点盐和葱花，炒匀即可出锅。一碗香喷喷的炒饭就做好了，配上一碗汤就是丰盛的一餐。