海参是植物还是动物呢?

海参是动物，属于棘皮动物门。它没有眼睛和大脑，靠管足和呼吸树活动。海参生活在海底，吃泥沙中的有机碎屑，有时也吃小藻类。遇到危险时会排出内脏迷惑敌人，之后还能再生。全球有1000多种海参，中国沿海常见食用品种。

海参的奇特本领

海参能夏眠和冬眠，水温变化时会进入休眠状态。切掉身体一段后，能重新长出完整器官。有些海参会自我分裂，变成两个独立个体。海参的体壁富含胶原蛋白，是滋补食材。渔民捕捞后需剖肚去内脏，否则会自溶消失。