马兰苏打哪个是正宗的?

正宗的马兰苏打以安徽马鞍山出产的品质最佳，当地马兰叶翠绿、根茎肥厚，制成的苏打口感清爽。市面上常见江苏、浙江等地的产品，但马鞍山马兰因气候适宜、土壤肥沃，风味更浓郁。购买时认准地理标志包装，避免选择颜色暗淡或气味发酸的产品。家庭自制可选用新鲜马兰叶，搭配小苏打揉搓，保留原汁原味。

鉴别方法

真马兰苏打泡水后呈淡绿色，叶脉清晰可见；假货颜色发黄或浑浊。正宗产品闻起来有清香，尝起来微苦回甘。优质马兰苏打干燥后叶片完整，碎末少。劣质品常混入其他植物碎屑，口感发苦。建议选择透明包装，方便观察原料状态。购买时注意生产日期，存放超过一年的风味会变淡。