牛排可以放保鲜多久?

牛排的保鲜时间取决于存放方式。冰箱冷藏能保存3到5天，冷冻可存放6到12个月。新鲜牛排用保鲜膜包好，避免接触空气。解冻后的牛排最好当天吃完，不宜再次冷冻。真空包装的牛排保质期更长，开封后需尽快食用。购买时注意生产日期，选择肉质紧实、颜色鲜红的牛排。

牛排存放技巧

牛排存放前用厨房纸吸干表面水分，防止滋生细菌。冷藏时放在冰箱最冷的位置，避免频繁开关冰箱门。冷冻牛排分装成小份，方便按需取用。解冻时提前移至冷藏室，自然解冻更安全。熟牛排冷藏只能保存2天，时间久了容易变质。存放时远离生食，避免交叉污染。