鲜牛奶保存的最佳温度是多少?

鲜牛奶保存的最佳温度是2到6摄氏度。这个低温能抑制细菌生长，延长保质期。家庭冰箱的冷藏室正好适合存放牛奶。开封后牛奶要尽快喝完，最好在3天内饮用完毕。夏天高温时更要小心，离开冰箱别超过1小时。牛奶放在冰箱门架上温度波动大，容易变质，最好放冷藏室深处。

牛奶保存注意事项

鲜牛奶要避免阳光直射和高温环境。运输途中若温度超过10摄氏度，细菌会快速繁殖。开封后的牛奶每次倒完后要立刻盖紧盖子，防止空气进入。不同品牌牛奶保质期不同，购买时要看清生产日期。大包装牛奶可以分装成小份冷冻，但解冻后口感会变差。牛奶不要和气味重的食物放一起，容易串味。