魔芋丝要煮熟打结吗?

魔芋丝不需要煮熟打结。买来的魔芋丝已经是熟制品，直接凉拌或涮火锅即可。如果喜欢更软的口感，可以用开水烫30秒。打结会让魔芋丝不易入味，还容易煮烂。清洗时轻轻搓洗，别用力拉扯，避免断裂。魔芋丝本身没什么味道，适合搭配酱料或汤底。

魔芋丝的食用技巧

魔芋丝吸水性强，泡发后重量会增加3倍。煮汤时最后放，防止煮太久变碎。凉拌魔芋丝可以加黄瓜丝、胡萝卜丝，口感更丰富。储存时沥干水分，放冰箱冷藏能保存5天。魔芋丝热量低，饱腹感强，适合减肥时吃。但别空腹吃，容易刺激肠胃。