小龙虾是合肥特产吗?

小龙虾不是合肥特产，但合肥的小龙虾产业非常发达。合肥周边水域众多，适合小龙虾生长，当地养殖户每年产出大量小龙虾。合肥人爱吃小龙虾，夜市和餐馆里常见麻辣、蒜蓉等口味。合肥还举办小龙虾节，吸引游客品尝。不过，小龙虾原产于美国，后来在中国多地养殖，合肥只是重要消费地之一。

小龙虾的养殖特点

小龙虾适应力强，能在池塘、稻田等环境中生长。合肥养殖户采用稻虾共作模式，既种水稻又养小龙虾。小龙虾食性杂，水草、谷物、小鱼虾都吃。一只小龙虾从幼体到成熟约需3个月，每年能繁殖2-3次。合肥夏季高温，小龙虾生长快，但冬季会减少活动。养殖户会控制水深和水质，确保小龙虾健康生长。