桂花糕是哪个地方特色美食?

桂花糕是江苏苏州的传统特色美食，以糯米和桂花为主要原料。桂花糕口感软糯，香甜不腻，表面撒着新鲜桂花，香气扑鼻。苏州人常在秋季制作桂花糕，桂花盛开时采摘最新鲜的花朵。桂花糕可以当茶点，也可以当早餐，深受当地人和游客喜爱。

桂花糕的制作

桂花糕的制作过程简单但讲究。糯米粉蒸熟后拌入糖和桂花，再压模成型。桂花糕的模具常有花纹，压出来后图案清晰。新鲜出炉的桂花糕热乎乎的，冷了吃也别有风味。苏州老字号店铺的桂花糕最正宗，每天限量供应，经常需要排队购买。