冷库里冷冻的大鹅三个月还能吃吗?

冷冻三个月的大鹅只要保存得当，一般还能吃。冷库温度需稳定在零下18度以下，包装要密封防冻伤。解冻后检查肉质无异味、无变色即可食用。冷冻时间越长，肉质会稍差，但安全没问题。建议尽快吃完，风味更佳。

冷冻保存要点

大鹅冷冻前要清洗干净，沥干水分后分装成小份。每份用保鲜袋包裹，挤出多余空气再密封。冷冻时避免频繁开关冷库，温度波动会影响肉质。解冻最好放冰箱冷藏室，自然解冻更安全。煮制时可多炖一会儿，肉质会更软嫩。