冷饮项目什么利润最大?

冷饮项目中利润最大的是冰淇淋和奶茶。冰淇淋原料成本低，售价高，夏季销量大，利润可达成本的3倍以上。奶茶搭配小料和升级选项，一杯利润能到10元。水果冰沙和奶昔也是高利润产品，使用新鲜水果和牛奶，定价灵活，利润空间大。

高利润冷饮的特点

高利润冷饮用料简单但售价高，比如珍珠奶茶的珍珠成本几毛钱，但一杯能卖15元。冰沙类产品用冰和少量果泥，加上糖浆，成本不到5元，售价15到20元。季节限定款和网红款更受欢迎，利润更高。冷饮搭配小吃套餐，还能提高客单价，增加整体利润。