西红柿来自哪个国家?

西红柿原产于南美洲的安第斯山脉地区，由当地印第安人最早培育。16世纪时，西班牙商人将其带回欧洲，后传播到亚洲各地。现在全球各地都有种植，中国、印度和美国是主要生产国。西红柿在明朝传入中国，起初被当作观赏植物，后来才成为餐桌上的常见食材。

西红柿的传播历史

西红柿从野生小果子变成今天的大红果实，经历了数百年改良。欧洲人最初认为它有毒，只当作装饰品。到了18世纪，意大利人开始用它做菜，番茄酱也随之诞生。如今西红柿是全球最受欢迎的蔬菜之一，每年产量超过1.8亿吨，可以做成番茄炒蛋、番茄汤等多种美味。