电烤炉和燃气烤炉哪个效率高?

电烤炉效率更高，加热速度快且热量集中，适合快速烹饪。燃气烤炉虽然火力大，但加热较慢，热量容易流失。

对比

电烤炉：功率一般在1500到2500瓦之间，预热只需3到5分钟，热量直接作用于食物，浪费少。适合烤面包、饼干等需要精准控温的食品，操作简单，清洁方便。

燃气烤炉：依赖燃气燃烧，预热需10分钟以上，热量分布不均，容易受外界气流影响。适合烤肉、披萨等需要高温快火的菜品，但燃气消耗量较大，每月燃气费可能增加50到100元。