火锅店200平方适合多少桌?

火锅店200平方适合放15到20桌。每桌占地约10平方，加上过道和收银台，实际可用面积160平方左右。四人桌占8平方，六人桌占12平方，混合摆放更灵活。包厢可以少放2桌，增加私密性。周末高峰期翻台3次，日接待客人可达300人。

火锅店布局要点

过道宽度至少1米2，方便服务员端锅。厨房占30平方，备菜区靠近门口。洗手间要占15平方，男女各2个蹲位。散座区靠窗位置多放圆桌，角落可以卡座。收银台在门口显眼处，墙上挂菜单节省空间。空调出风口避开餐桌，避免热汤变凉。