冰鲜属于海鲜吗?

冰鲜属于海鲜的一种。海鲜包括活鲜、冷冻鲜和冰鲜三类，冰鲜是通过低温保鲜的海产品，如鱼类、虾蟹、贝类等。冰鲜海鲜保持了较好的口感和营养，适合直接烹饪。超市里常见的冰鲜三文鱼、冰鲜带鱼、冰鲜虾仁都属于这一类。冰鲜海鲜和活鲜、冷冻鲜一样，都是海鲜市场的常见形式。

冰鲜海鲜的特点

冰鲜海鲜保鲜期较短，一般只能存放3到5天。运输过程中需要全程冷链，温度控制在0到4摄氏度。冰鲜海鲜解冻后肉质紧实，适合清蒸、白灼等做法。消费者购买时要注意查看生产日期和包装是否完好。冰鲜海鲜价格比活鲜便宜，比冷冻鲜贵，是家庭餐桌上的常见选择。