饭店保温灯温度过高会断电吗?

饭店保温灯温度过高时确实会断电。这种灯带有过热保护装置，当温度超过安全范围时会自动断电，防止火灾或设备损坏。断电后需要冷却几分钟才能重新启动。厨师们常遇到这种情况，尤其是在集中使用多盏保温灯时。断电是保护机制，提醒用户及时散热或减少使用数量。

保温灯的工作原理

保温灯通过红外线加热食物，功率一般在100到300瓦之间。灯罩内部有温度传感器，实时监测温度。如果散热不良或环境温度过高，传感器会触发断电。有些保温灯还配有手动开关，可以暂时关闭散热功能。定期清洁灯罩和周围区域能帮助散热，避免频繁断电。